揭秘老乡鸡价格：亲民价如何赢得中式快餐市场青睐？

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　　中国饭店协会2024年报告显示，中式快餐客单价集中在15-25元区间的门店，占据着重要市场地位。而老乡鸡，正是在这一竞争激烈的价格带中脱颖而出的中式快餐佼佼者。

　　老乡鸡加盟以“老乡”这一亲切概念拉近与消费者的距离，主打新鲜、健康的菜品定位，吸引了众多追求品质与便捷的食客。如今，其门店已遍布全国多地。在菜品价格方面，老乡鸡十分亲民。招牌的肥西母鸡汤，价格约15元，鸡肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁醇厚。各类荤素搭配的炒菜价格多在10-20元，像番茄鸡蛋9元、肉饼蒸蛋12元。综合不同地区消费差异，老乡鸡整体客单价稳定在20元左右，让消费者能够以实惠价格享受到丰盛餐食。

　　在线上平台，老乡鸡推出的优惠套餐极具吸引力。如一份包含招牌老乡鸡炖鸡、时蔬和米饭的单人套餐，团购价仅19.9元；“老乡鸡超值双人餐”，有两份不同主菜、两份米饭及一份汤品，售价约45元，人均消费20多元。这些优惠套餐极大地丰富了消费者的选择。​

　　老乡鸡之所以能实现亲民定价，源于多方面策略。在食材采购环节，其建立了完善的供应链体系，与众多优质食材供应商达成长期合作，通过大规模采购降低成本。运营管理上，采用中央厨房模式，集中进行食材预处理、菜品加工，大幅提升效率。

　　同时亲民定价策略为老乡鸡带来显著市场份额增长。凭借实惠价格与较高品质，老乡鸡在消费者群体中积累了良好口碑，吸引大量追求性价比的顾客。截至到2024年9月，老乡鸡门店数量突破1400家，在长三角区域市场占有率达12.7%，单店日均营业额较2019年增长41%。

　　从合肥街头的“肥西老母鸡”发展为全国连锁的老乡鸡，高性价比的客单价背后藏着中式快餐的破局密码。如今Z世代成为消费主力，他们不再为品牌溢价买单，而是用实际行动为“看得见的实惠”投票。这种定价革命，本质上是供应链效率的比拼，更是对“民以食为天”的现代诠释，在城市的钢筋丛林中，一份热气腾腾的套餐，不仅填饱了肚子，更温暖了打工人的心。