数据中心解决方案巴氏鲜奶与冷链物流的建设

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　　巴氏鲜奶是一种需要全程低温存储，数据中心解决方案需冷链物流冷链运输的牛奶。而目前我国冷链物流成本居高不下，这也就造成巴氏鲜奶价格比普通常温奶价格高出很多的原因，这其中的很大一部分价格都算在了巴氏鲜奶冷链物流中的成本中。
　　巴氏鲜奶对奶源要求高，而且必须采用新鲜无污染的就近奶源，牛奶从挤出到生产必须在24小时内完成，而且需要全程冷藏。巴氏鲜奶的生产、加工、运输、销售的全过程都要求在2-6℃冷链条件下进行，保存期一般为2-7天。目前，世界上90%的国家都是以巴氏鲜奶为主，而在我国，常温奶却占了70%以上的市场份额。这也跟国外许多发达国家冷链物流的建设已经比较成熟，而且巴氏鲜奶的传播推广比较大有关，而在一切在我国还是处于起步阶段。但是，巴氏鲜奶是我国牛奶产业新的一个潜力市场，为了在这一个代表未来的细分领域取得竞争优势，中国各大乳品企业也开始纷纷加强冷链运输的建设。
　　随着我国对巴氏鲜奶认识的普及，并且这几年我国对冷链物流的需求越来越多，国家也加大政策支持冷链物流的发展，我国冷链行业迎来了爆炸式的发展。现在我们的巴氏牛奶从云南全程冷链运输到北京也只需要24小时，这都是冷链快速发展的结果。